Mango and Salt

Mug Cake

Gourmandise

Parce qu’aujourd’hui j’ai un an de plus, je voulais partager avec vous une petite recette à la fois festive et ultra facile à réaliser: le mug cake. Pour celles qui n’en ont pas encore entendu parler, il s’agit d’un gâteau cuit en quelques minutes dans une tasse, au micro-ondes. J’avoue ne pas m’être intéressée à la tendance, n’y voyant pas spécialement d’intérêt, jusqu’au jour où j’ai eu très envie de gâteau bien réconfortant sans pouvoir y consacrer beaucoup de temps. Conquise par le concept et sa facilité de préparation, j’ai ajusté ma petite recette afin de la rendre nutritivement un peu plus intéressante et meilleure pour la santé. Je vous propose donc une recette de mug cake « bio » à la pâte à tartiner. J’ai utilisé du « Coeur de Tartine », découvert dans une box Gastronomiz, mais vous pouvez utiliser tout autre pâte bio, ou même du nutella pour les plus fidèles…

♡ Ingrédients

4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de rapadura ou sirop d’agave
1 petit oeuf
2 cuillères de pâte à tartiner aux noisettes
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue (ou autre matière grasse)
Un peu de coco râpée

♡ Préparation

Mélangez petit à petit tous les ingrédients à même la tasse. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Enfournez au micro-ondes à puissance maximum en surveillant bien. Pour une texture spongieuse mais cuite, comptez environ 1 minute 30. Pour un coulant, comptez environ 4o secondes.
Le gâteau va gonfler dans la tasse, c’est normal! S’il déborde trop, arrêtez la cuisson quelques instants le temps qu’il baisse, puis recommencez.
Une fois sorti du micro-ondes, attendez au moins 10 minutes que le mug cake dégonfle et qu’il refroidisse lentement. Décorez avec des petites billes multicolores ou de la chantilly pour les plus gourmandes!

Que pensez-vous de cette idée? Avez-vous déjà testé le mug cake?

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Franco-américaine de nationalité, belge et colombienne de sang, née à Paris, je vis en ce moment à Amsterdam après quelques années à Barcelone. À 34 ans, je suis une touche à tout aux mille passions, des plantes vertes aux sacs vintage en passant par l'Écosse, les romans à suspense, ou la photo argentique.

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76 commentaires

  2. Esther Répondre

    Oh l’idée suppeeeeeer coool!!!! Je vais essayer au plus vite ! En plus c’est trop pratique, 2 minutes au micro ondes!!! Je saurais quoi faire quand j’ai envie d’un gâteau, là, maintenant tout de suite !!!!!
    Bisous et encore happy bdayy!!!!!

  4. Eva Répondre

    Bon anniversaire! Je crois que je vais essayer ta recette, elle à l’air bon.
    Sinon, je viens tous les jours te lire!
    Bonne continuation!

  5. coralie Répondre

    Merci pour cette super recette!!! ton blog est top!
    Bonne journée et joyeuuuuuux anniversaire!!!!

  10. OrdinaryMand Répondre

    HAPPY BIDET !!!! Je vais en profiter que ce soit ton anniversaire et m’en servir de raison valable pour me faire ce mug cake (n’importe quoi la meuf …) qui doit sans aucun doute être une follliiiiiiiee
    Plein de bonheur,
    XO Mand

  11. Fay Répondre

    Jamais testé ! Je préfère en faire des gros, comme ça, ils couvrent mon petit dej, mon gouter et mon dessert :P

  12. Clémence Répondre

    HBDay Victoria !
    Et merci pour la recette ! J’en cherchais justement un peu plus bio qu eles autres ! C’est parfait ! :)
    Bisous et belle journée
    Clémence

  13. rockngirly Répondre

    ah oui j’en ai fais un moi aussi la semaine derniere (voir sur mon IG) au nutella pour moi car je navais pas de pate a tartiner bio. et mon dieu que c’est bon!!!!

  16. marionromain Répondre

    J’ai beaucoup entendu parler de cette tendance mais n’ai jamais encore eu l’occasion de tester. Mais c’est au programme. :) Dans tous les cas, bon anniversaire.

  17. Jess Répondre

    J’en avez déjà entendu parlé mais jamais encore essayer.
    Il a l’air trop bon :-)
    Et encore un joyeux anniversaire !
    Bisous

  18. Inès Répondre

    FELIZ CUMPLEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAÑOS !!!!! :))
    Ôtanjobi Omedetô ! Happy Birthday ! Joyeux Anniversaire !

    Ce petit mugcake à l’air délicieux…. mais aussi très sucré !
    Ce n’est pas trop écoeurant comme goût ? :)

    bisou!

    • Victoria Auteur Répondre

      Au contraire, il est presque trop peu sucré! Le sirop d’agave sucre beaucoup moins que du sucre blanc raffiné :) et merciii!

  19. Foley Répondre

    Je n’ai jamais testé non plus, tu m’en donnes l’idée !! Mais surtout un très joyeux anniversaire :) Plein de bonheur <3

  20. minutedeco Répondre

    Vivement que les enfants rentrent de l’école pour que je puisse leur préparer un mug cake.
    Merci pour la recette et happy Birthday.
    isabelle

  21. Jeanne Répondre

    Joyeux anniversaire!!!
    Je n’ai encore jamais commenté sur ton blog (je suis plutôt discrète), que j’ai découvert il y a maintenant quelques mois, mais là c’était l’occasion parfaite: ton anniversaire. D’autant que tu me devances d’un jour ;-). C’est tellement rare pour être souligné! Je suis un peu gaga parfois… ^^
    J’en profite alors pour te dire tout le bien que je pense de ton blog. Je me retrouve tellement.
    J’ai grâce à ton expérience capillaire, osé franchir le cap de la coupe d’Alexa Chung (sans avoir pour le moment testé les mêmes produits), osé porter des couleurs pastels, surtout en hiver.
    Tu es, comme moi, naturelle, fraîche, distinguée, tu aimes le pastel et es (si j’ai bien compris) un peu femme-enfant :-). Je ne pense pas me vanter en disant tout cela et loin de moi cette idée, il s’agit d’un constat. A la seule différence que toi, tu es toute mimi, grande et svelte (bon sur ce dernier point je n’ai pas trop a me plaindre non plus)^^.
    Concernant le mug cake, j’en avais entendu parler, j’avais un peu oublié (le comble pour une gourmande) et cet article me redonne envie… C’est parfait pour l’impatiente que je suis!
    Entre ça et les bougies Yankee Candle, ça me fait des choses à tester.
    Merci pour ce blog plein de douceur, de gaité. Tu m’as tout l’air d’être une belle personne.
    Bises (et dsl pour ce pavé, qd je commente, je commente).

    • Victoria Auteur Répondre

      Jeanne, je suis très touchée par ton commentaire! D’après tes mots, je crois en effet que tu m’as bien cernée et que nous nous ressemblons. Je suis ravie que tu apprécies le blog, et merci d’avoir pris le temps de m’écrire! :)

  22. Camille Répondre

    Joyeux anniversaire :D
    Pour le mug cake je viens tout juste de le tester (une variante, pas exactement cette recette) et c’était bon mais trop chocolaté du coup j’ai eu du mal à terminer le mug. Mais sinon j’apprécie l’idée !

    • Victoria Auteur Répondre

      Oui je comprends, pour moi c’est une trop grande quantité également, je n’arrive jamais à terminer toute seule!

  24. What the L Répondre

    jamais testé, mais je trouve l’idée excellente… J’essaierai à l’occasion (mais avec autre chose que la pâte à tartiner au chocolat)
    Encore un bon anniversaire :)

  25. Tiphaine Répondre

    Joyeux anniversaire Victoria!!!
    Hum, les photos donnent très envie de m’en faire un toute suite! Merci pour tes recettes toujours très intéressantes. Je ne connaissais pas le mug cake et cela me plais beaucoup.

    Je te souhaite pleins de bonnes choses pour ton anniversaire!

    Tiphaine

  26. guizmaud Répondre

    Bon anniversaire à toi :)
    Et ce petit mug cake m’a l’air bien sympatique, à tester !

  27. Mathilde Répondre

    Joyeux Anniversaire ! Et.. Dis-donc il est 16h30, c’est l’heure du goûter ! Je fonce me faire un mug cake !
    Merci pour cette recette !

  28. Soph Répondre

    Merci merci merci pour ton blog, je ne le dirai jamais assez, jamais je n’ai trouvé un univers qui me corresponde autant et me fait voir à quel point la vie peut être belle par nos propres petits moyens !
    J’aime véritablement ton esprit, ton univers, toute la douceur que tu inspires. Penser à toi c’est comme être dans un cocon tout doux avec une tasse de chocolat chaud à côté, voilà l’impression que j’ai en lisant ton blog à chaque fois.
    Bon anniversaire, et longue vie à ton chouette chouette blog, d’une qualité exceptionnelle !
    Cette recette a l’air vraiment super chouette, j’ai hâte d’essayer ça…

  31. Aline Répondre

    oh, je me coucherai moins bête ce soir, j’ai découvert une nouvelle façon de manger du gâteau! :)
    bon anniversaire! :)

  36. Poussine Répondre

    Alors dejà, Un très joyeux anniversaire à toi !
    Sinon huuummmm j’adore les mug cake ! J’ai une fille de 11 ans, très gourmande et le soir elle adore quand elle est tranquillement sur le canap et que 5 mn après je lui sert un bon gâteau tout chaud… dans une tasse ! ;-)
    Je vais d’ailleurs tester ta recette dès ce soir !
    Et j’aime beaucoup le cookie en mug cake !

    http://www.swagday.fr

  40. Charly03 Répondre

    Coucou Victoria,

    Miam, ce mug cake a l’air délicieux. En grande gourmande, je ne manquerais pas de tester cette recette. Merci beaucoup ! Je te souhaite également un très joyeux anniversaire en espérant que tu as passé une très belle journée.

    Des bisous.

  44. Milie Répondre

    Joyeux anniversaire Victoria, et merci pour la recette, ça me donnait tellement envie quand j’ai vu la photo que tu as posté sur instagram!

  47. Lise Répondre

    c’est génial, merci pour la recette, je vais vite tester ! Et joyeux anniversaire en retard :/ J’espère que tu as été bien gâtée :)
    Bisous
    Lise

  48. Léa Répondre

    Première fois que j’écris sur ton blog! Que je trouve superbe, avec des articles toujours agréables à lire.

    Un très joyeux anniversaire, en retard, je m’en excuse :/.

    Merci pour la recette, je testerai (très) prochainement, ça a l’air yummy yummy :)!

  50. Silana Répondre

    Tu m’as donné envie de tester. Jusqu’ici je ne faisais gonfler que mes blancs en neige pour les îles flottantes dans des tasses au micro ondes :)

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